草莓视频APP在线看規範及溫度要求

2025-04-18

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一、食物草莓视频APP在线看中各類產品溫度要求：

1、冷卻畜禽肉、冰鮮水產品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(＞0℃——4℃)

①冷凍畜禽肉水產品、冷凍果汁、冷凍飲品、冰蛋、速凍蔬菜、冷凍調製食≤-18℃

②冰淇淋≤-23℃ —— -25℃

③金槍魚≤-50℃

④運送溫度≤-45℃

2、蔬菜、水果、巴氏殺菌奶、冷藏雞蛋、蛋液、調製熟肉、冷藏盒飯、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆製品(＞0℃——7℃)蔬菜、水果中不同品種有不同的儲藏適宜溫度，如：

①大白菜、土豆為0℃—15℃

②番茄分前、中、後期適宜溫度

③蘋果為-1℃~2℃

④發酵豆製品在外

以上是2010年10月1日開端實施的上海市地方標準DB31/T388-2007《食物草莓视频APP在线看技術與辦理規範》中劃分的各類產品溫度要求。

圖片

二：食物冷鏈中幾個需求規範的操作溫度動搖操控規模

冷凍冷藏食物生產加工進程運送(包括食物質料收集)各環節溫度操控，由於環境改換，交代需求，溫度會有崎嶇動搖，需求統一操作規範：

1、冷凍食物冷鏈名義基準溫度為-18℃以下

　　①運送進程溫度的上升限度為-15℃，並要求趕快降至-18℃;

　　②冷藏車裝載貨物前，車廂內溫度應預冷到-10℃以下;

　　③冷庫應建有15℃以下的封閉式站台;

　　④冷庫晝夜溫度動搖不超越±1℃;

　　⑤冷凍食物溫度超越-12℃，拒收;

　　⑥冷凍陳列櫃上貨後要堅持-15℃以下，短時間溫度上升不得高於-12℃。

2、冷藏食物冷鏈名義基準溫度4℃以下，凍結點以上

　　①運送、產品交代、食物品溫上升溫度限度均為7℃(有些果蔬在外);

　　②冷藏陳列櫃短時間溫度上升不得高於10℃。

3、冷凍與冷藏食物預包裝環境溫度實際情況15℃以下為宜;冷藏陳列櫃外部空氣溫度不超越24℃和55%RH。

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